Receta de Lazos de Miel y Hojaldre

Receta de Lazos de Miel y Hojaldre

Esta receta, además de ser muy sencillita es un manjar realmente exquisito. Unos lazos de hojaldre tiernos, jugosos y deliciosos, y ¡se prepara con tan sólo 4 ingredientes!.

Y no sabéis qué fácil es: poner una capa de hojaldre, pintar con almíbar y leche condensada, otra capa, hacer la forma de los lazos y hornear.

Estos lazos de miel y azúcar son un visto y no visto, ya veréis que es un dulce que siempre triunfa. La miel es sólo para darle jugosidad, no tiene un sabor nada fuerte a miel. Probad a hacer esta receta y me contáis.

¿Qué necesitamos para preparar estos Lazos de Hojaldre?

• 2 láminas de masa de hojaldre rectangular
• Leche condensada
• Miel
• Azúcar Glas

Preparación de la Receta

• Precalentamos el horno a 180º.
• Extendemos una de las láminas de hojaldre sobre papel vegetal o de hornear y pintamos con un pincel o brocha de silicona con la leche condensada (bien repartida por toda la lámina).
• A continuación, hacemos lo mismo con la miel.
• Tapamos con la otra lámina de hojaldre.
• Cortamos en tiras de 2 dedos de grosor (aprox.) la lámina a lo largo. Volver a cortar a lo ancho, de manera que queden rectángulos, como en la foto que os pongo abajo, que no es bonita, pero se entiende mejor.
• Retorcer esos rectángulos, como en espiral, de manera que formemos los lazos.
• Poner a calentar en un cazo agua y miel (la misma proporción de agua que de miel; no hace falta mucha cantidad). Remover a fuego lento hasta que se derrita la miel.
• Mojar los lazos en esa especie de almíbar de agua y miel. Mojar con ganas, o pintarlos pero echando bien de cantidad. Cuanto más pongáis, más jugosos quedan.
• Poner en la bandeja del horno (con papel de horno debajo).
• Meter en el horno durante 15-20 minutos a 180º (según horno estarán listos antes o después, esperar a que se doren un poquito).
• Cuando saquemos los lazos del horno, con un pincel volver a bañar con el almíbar de agua y miel.
• Por último, espolvoreamos los lazos con azúcar glas.

Sugerencias

• Con esta receta, perfecta para desayunar, para el café o para merendar, salen 20 lazos aproximadamente. Si queremos hacer menos lazos, utilizar sólo 1 lámina de hojaldre, y partirla por la mitad. Hacer el mismo proceso. Saldrán unos 10 lazos más o menos.
• Os diré que en algunas panaderías-pastelerías hacen estos lazos increíblemente buenos, en otras un poco más secos, creo que no le ponen el almíbar.

Y si os gusta la idea pero no sois mucho de dulce, en el blog también podéis encontrar la receta de estos lazos de hojaldre salados con jamón (en este mismo enlace), y con montón de variaciones, ¡imaginad con queso y bacon! ¡de lo más recomendable!.

Gracias, como siempre, por estar ahí. Un besazo.